Hannah Schöneberg M.Sc., ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im Projekt „LeGreNi“, angesiedelt am Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZERN) an der Georg-August-Universität Göttingen. Ihre Arbeit befasst sich mit nachhaltigen Ernährungssystemen, regionalen Lebensmittel-Wertschöpfungs- und Versorgungsketten sowie deren Bedeutung im Kontext von One Health. Im Rahmen des interdisziplinären Forschungsprojekts arbeitet sie an der Aufbereitung und Analyse projektbezogener Daten, der Zusammenarbeit mit wissenschaftlichen Partner*innen und Praxisakteuren sowie der Vorbereitung eines Promotionsvorhabens im Bereich nachhaltiger Ernährungssysteme. Zuvor arbeitete sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Professur für Nachhaltige Ernährung und Versorgung an der Hochschule Fulda tätig, wo sie in Forschung, Lehre und der Konzeption wissenschaftlicher Studien mitwirkte. In den 2,5 Jahren davor, war Hannah Schöneberg bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. in der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen tätig, unter anderem als Projektleitung eines IN-FORM-Projekts. Sie studierte Oecotrophologie an der Justus-Liebig-Universität Gießen mit Schwerpunkten in nachhaltiger Ernährung.

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Forschungsschwerpunkte

• Nachhaltige Ernährungssysteme
• One Health
• Public Health Nutrition
• Gemeinschaftsverpflegung
• Wissenschaftskommunikation
• Co-Design und partizipative Forschung
• Qualitative und quantitative Sozialforschung
• Regionale Wertschöpfungsketten

Forschungsprojekte

• LeGreNi: Lebensmittel-Wertschöpfungsketten vernetzen - via Graph Neural Networks in Niedersachsen
• WeAreOne: Synergien für die öffentliche Gesundheit im Anthropozän aus dem Blickwinkel der Mensch-Tier-Natur-Interaktion

Vorherige Tätigkeiten

Seit 05/2026: Wissenschaftliche Mitarbeiterin im ZERN-Projekt „LeGreNi“, Universität Göttingen, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung

01/2025 – 05/2026: Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Professur für Nachhaltige Ernährung und Versorgung, Fachbereich Ökotrophologie, Hochschule Fulda

07/2025 – 03/2026: Wissenschaftliche Hilfskraft der Nachwuchsforschungsgruppe WeAreOne, Universität Göttingen, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung

03/2024 – 03/2025: Projektleitung des IN-FORM Projektes, der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen, Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

09/2022 – 02/2024: Projektmitarbeiterin, Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

Publikationen

• Schöneberg, H., Schobin, J. & Risius, A., (2026). Making Sense of Dietary Change: A Cross-Cultural Typology of Sustainable Food Practices. Appetit. Status: in Vorbereitung